Die regionale Küche bewahren und Tipps und Tricks rund um den Herd weitergeben - das ist der Gedanke hinter dem Kochbuch "Graud und Rüewe", das die Leonie und Helmut Schmitt Stiftung aus Langenleiten erarbeitet hat.
Es handelt sich um überlieferte Rezepte, die zum Teil von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Manche waren in alten Büchern, andere auf handgeschriebenen Zetteln und wieder andere auch nur mündlich überliefert
Das Buch lässt sich als eine Art Grundstock an Rhöner Rezepten sehen, denn in vielen Orten ist ähnlich gekocht und gebacken worden
